在泡茶的过程中,茶叶的种类、不同的水温和泡茶的时长都会影响茶水的颜色以及茶的浓度。其实,泡茶与葡萄酒酿造过程中的萃取有着异曲同工之处。葡萄酒中的色素、单宁以及风味物质需要通过萃取获得,那么,葡萄酒的萃取是怎么一回事呢?
对于甜白葡萄酒爱好者来说,在丰富多彩的葡萄酒世界中,贵腐甜酒绝对是独特、罕有又迷人的一个存在。关于它的诞生,酒界流传着多个版本的故事,它们以不同方式讲述着造就这一绝世佳酿的美丽意外。但不管哪个版本的故事,甜蜜的源头都是一种名为“贵腐菌(Noble Rot)”的神秘真菌。今天本文就带大家认识这位成就贵腐甜酒的头号功臣。
在波尔多南边的格拉夫(Graves)地区,葡萄酒分级不是以酒庄为单位进行,而是分别对红、白葡萄酒进行评级。在格拉夫分级中,共有6座酒庄的红、白葡萄酒同时入选分级,其中之一便是拉图玛蒂雅克酒庄(Chateau Latour-Martillac,
近些年来,桃红葡萄酒凭借粉嫩的颜色以及清爽的口感受到了越来越多消费者的喜爱,尤其是在炎炎夏日里,一杯冰镇桃红葡萄酒更是许多人夏日饮品的不二之选。那么关于桃红葡萄酒从何而来你又了解多少?本文便带大家一探桃红葡萄酒酿造的四种方法。